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O melhor do mundo vem em micro doses

por Cláudia Matos Silva, em 08.10.14

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É oficial, a minha ruína chama-se Manteigaria Tradicional e fica na Rua do Loreto ao Chiado. Se dizem, por excelência, os pasteis de Belém são os melhores do mundo e em torno cria-se um mistério sobre receita. Ora a guludice, se é um dos meus pecados mortais, estranho que poucas vezes rumei a Belém e muito menos para comer os típicos doces. Quentes são bons, mas com sorte num café de bairro encontro pasteis tão ou mais cremosos que os de Belém. Porque não sou de intrigas, diria que encontrei casualmente os melhores pasteis de sempre, e o meu inferno assume contornos 'gourmet' porque os pasteis da Manterigaria Tradicional, diria, são vergonhosamente pequenos. Entrei na loja de sobrolho erguido, apostando que seria o euro mais mal empregue de sempre. Em duas trincas o pequeno bolo havia desaparecido e só por vergonha não pedi mais um. Encarnei, por instantes, uma personagem equilibrada e no total controle da suja gula. Dias depois regressei, o sol erradiava pelas ruas de Lisboa e na mala tinha um pacote de seis que iria devorar com H. junto à estátua do Adamastor. A massa crocante e fina, desfaz-se na boca enquanto o creme leitoso e quente domina o nosso palato. Eu e H. falamos pelos cotovelos mas durante seis pasteis da Manteigaria Tradicional, instauramos o silêncio, apenas se ouvia o barulho da cidade que acordava e pequenas manifestações de puro deleite 'hummmmm'.

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publicado às 16:30



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